【クッキング】「ホットケーキミックス」で作るイチゴのケーキ

こんにちは、星子です。
こんな時でもケーキは食べたい!お誕生日のケーキを買いたい!
でも、お店が開いてない。遠い。どうしよう…
そんな時は作ってしまいましょう。
ということで、今回はホットケーキミックス卵焼き器簡単に作れるケーキの紹介です!
子どもと一緒に作ってみました。

星子
星子

スバルのお誕生日のケーキを買おうとしたら
いつものお店が休業中…
どうしようかなぁ

ホットケーキミックスで作れる
ケーキのレシピを見つけたよ!

すみれ
すみれ
身近な材料で作れます

材料:ホットケーキミックス…150g・卵2個・砂糖…30g・牛乳…120㏄・はちみつ…20g
ホイップクリーム1パック
イチゴ…6~8粒
(トッピング)アラザン・ミント・ブルーベリーなどお好みので

イチゴ4粒を2~3ミリにスライスしておきます。

ボールに卵2個、砂糖30g、牛乳を入れて混ぜてから、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜます

卵焼き器を中火にかけて、サラダ油をひき半分の量を流し入れたら弱火にして焼きます。
表面が乾いたら裏返して焼きます。同様に残りの半量も焼き、粗熱を取ります。

焼き上がったケーキの側面がきれいに出来なかったら切り落として下さいね

2枚を重ねる前に、はちみつをスプーンなどで塗ります。
ホイップクリームの1/3量をはちみつを塗った面に塗ります。
ホイップクリームの上にスライスしたイチゴを散らします。

ケーキを重ねたら、表面と側面に残りのホイップクリームを塗ります。

星子
星子

子ども達と、わいわい言いながら
飾りつけしましたよ

ホイップクリームを全体に塗ったら飾りつけだよ
好きな材料を自由に飾り付けよう

すみれ
すみれ

完成~!
お店のケーキに負けない出来栄え!

すみれ
すみれ

スポンジが、ホットケーキなので、しっかりしてて、とてもボリュームがあります。
卵焼き器簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さい。

2020.5.7 星子