【クッキング】「同時メシ」をアレンジ♪パエリアに挑戦!

2020年4月30日

こんにちは、スバルです。
先日テレビで「同時メシ」という、なんとも惹かれるネーミングのレシピ紹介がありました。それはいろんな料理が炊飯器で簡単に作れるというもの。
早速本を購入し、見た目も美味しそうなパエリアを作ってみました♪

パエリア

写真:photoAC

一般的なパエリアの作り方は、フライパンなどで具材やお米を炒めて、それからスープを入れて煮込みます。

具材も、魚介は先に炒める、野菜はお米を煮込んでいる途中で入れる、などとそこそこ手間がかかるにゃ。

すみれ
すみれ

だけど「同時メシ」は、全部同時でいいんです!
楽でしょ♪

炊飯器じゃなくても作れる⁉︎

同時メシ」は、炊飯器で炊くだけでご飯とおかずが同時に作れる!というレシピです。

スバル
スバル

愛用している土鍋で作りたい

土鍋で炊くとふっくらとして香り高いご飯ができるので、パエリアにぴったりじゃない⁉︎

自分流にアレンジして、作ってみては♪

すみれ
すみれ

ということで、「同時メシ」のパエリアを土鍋で作ることにしました。

「同時メシ」パエリア レシピ

材料
米 2合
スープ(水360ml・カレー粉大さじ1・酒大さじ2・コンソメスープの素小さじ2・塩こしょう適宜)
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 8個
しめじ 好きなだけ
ニンニク 1片
シーフードミックス(冷凍200g)

スバル
スバル

今回、「同時メシ」のパエリアレシピに、しめじニンニクをプラスしました。
免疫力アップにいい食材です。

しょうが長ネギなんかも、免疫力アップ!
いろいろな食材を試すのもいいね。

すみれ
すみれ

免疫力アップの参考に。
>>ウイルスに負けない免疫力を鍛える! 新型コロナウイルスにも負けない!

作り方

1. パプリカは太めの千切り。赤・黄、どちらかだけでももちろんOK。
2. 玉ねぎはみじん切り、トマトは半分にカットします。

3. お米を軽く洗います。水が乳白色くらいがベスト。
4. お米1合につき氷1個を入れて、分量の水を入れます。

スバル
スバル

7分付きに精米したお米を使いました。
玄米に近い方が胚芽が残ってて栄養があるんだよ。

氷を入れることによって冷たい温度から炊き上げ、ふっくら炊けるんだって。

すみれ
すみれ

5. スープの材料を全て入れて混ぜます。
6. 免疫力アップのニンニクをすりおろして投入!

7. 野菜をのせます。

8. シーフードミックスを冷凍のままのせます。

スバル
スバル

炊飯器を使う場合は、ここで炊飯器にセットして通常モードで炊けばいいよ!

土鍋で炊いてみよう♪

9. 中火で10分〜15分くらい炊きます。

スバル
スバル

土鍋でお米を炊く時は、少し火加減を調節するのがコツ。
炊けるまでは中火、炊けてからは弱火にします。
そうするとふっくら香り高いご飯ができるよ!
その美味しさが土鍋にハマった理由です♪

今回は具材をたくさん入れているので、普通にご飯を炊くより時間がかかりました。

10. 穴から蒸気が吹き出し、コトコトと炊ける音がしだしたら弱火にしてさらに15分炊きます

スバル
スバル

中火で炊く時間は具材の量によって変わるので、弱火にするタイミングは蒸気や音などで判断してね。

吹きこぼれないように気をつけるにゃ!

すみれ
すみれ

11. 15分経ったら火を止めて、すぐにご飯を混ぜて蒸らします

スバル
スバル

炊飯器の場合は、炊き上がったらすぐにご飯を混ぜて蒸らしてね。

土鍋だと、蒸らしている間におこげができることも!
それも香ばしくて美味しい♪

すみれ
すみれ

お皿に盛って、出来上がり〜♪
あれば、レモンレタスなどを添えると、さらに美味しく栄養満点!

スバル
スバル

カレーと魚介の旨味がマッチして、美味しい‼︎
適度におこげもできて、パエリアは土鍋で作るのにぴったりだね♪

免疫力アップにも、いいメニューにゃ!

すみれ
すみれ

土鍋

土鍋のいいところは、何度も力説しましたがふっくらした香り高いお米が炊けること。
また、一度温まると冷めにくいため、保温性にも優れています
そして、値段が安い!
1万円以下の土鍋もたくさんあります。
炊飯器に比べると、とってもリーズナブルなんです。

スバル
スバル

今回使用した「萬古焼 ごはん土鍋 3合炊き」は、5000円ほどで買えましたよ♪

煮物にも使えて、多機能。
そのまま冷蔵庫で保存したり、レンジもOK
※レンジ非対応のものもあります。

ひとつあると便利だにゃ♪

すみれ
すみれ

家にいる時間が多い今、料理などの腕を磨くいい機会です。
パパたちも、ぜひチャレンジしてくださいね!

2020.4.29 スバル

※今回の、一番最初に出てくるパエリアの写真は photoAC からお借りしました。
photpAC に関しては、下記の記事を参考にしてください。
>>【おこづかい稼ぎ】photoAC(写真AC)で絶景写真を売ってみた♪

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